География основных отраслей сельского хозяйства (2 часть)

Производство кукурузы остается сконцентрированным в Северной Америке, однако степень концентрации снижается (3/5 в 1949/51 гг. и 2/5 мирового урожая в 1993/95 гг.). Вторым важным районом становится Азия, удельный вес которой поднялся с 1/30 до 1/4 мирового сбора.

Сочетание благоприятных природных и экономических условий способствовало превращению США в главного производителя и экспортера кукурузы. Прежнее доминирование США, правда, снижается, однако и теперь на их долю приходится 40% мирового сбора и 75% мирового экспорта этой культуры. Другие крупные производители — Китай, Бразилия, Мексика, Франция. За рассмотренный период сборы в США выросли в 3 раза, в Бразилии в 5 раз, а в Китае в 10 раз. Китай, Франция, Аргентина и Южно-Африканская Республика вывозят кукурузу. Увеличению сборов в Бразилии способствовало использование кукурузы для производства технического спирта — этанола, очень актуальное в период энергетического кризиса 70-х гг.

В целом, однако, экспортность производства кукурузы остается невысокой (12% мирового сбора). Главные покупатели —Япония, Республика Корея, КНР, Малайзия, т.е. преимущественно страны Азии, а также государства Западной Европы (Испания, Великобритания, Бельгия). До недавнего времени крупным импортером была Россия.

Просо и сорго. Посевы этих культур занимают значительные площади в засушливых областях разных континентов. Сорго — растение североафриканского происхождения, ранее распространенное в Африке и отчасти в Азии, в XX в. переместилось в Новый Свет, где после Второй мировой войны выдвинулось в число важнейших культур США. Оно используется как продовольственное, техническое и кормовое растение, но в наше время приобрело наибольшее значение как кормовая пропашная культура. Просо — древнее азиатское культурное растение, используется в питании человека (крупяная культура) и как корм для животных. Его посевы сосредоточены в Азии и Африке. Просо выращивают в КНР, Индии, странах СНГ, государствах Латинской Америки и Африки, главным образом в областях субтропического и тропического климата. Большая часть посевов этих культур сохраняется в потребительских и мелкотоварных хозяйствах развивающихся стран Азии и Африки. За последние десятилетия посевные площади сокращаются, а урожайность остается низкой, мировые сборы колеблются при общей тенденции к росту после 50-х гг. В середине 90-х гг. посевы сорго и проса занимали 83 млн га, давая 95 млн т ежегодно, а средняя урожайность составила лишь 11,2 ц/га.

Рожь — продовольственная зерновая культура регионального значения. Это зимостойкое, малотребовательное к почвам, Засухоустойчивое растение умеренного пояса, происходящее из Передней Азии. Ныне выращивается в Центральной и Восточной Европе, где используется для хлебопечения, а также как техническая и кормовая культура. За последние 50 лет посевы ржи сократились почти в 4 раза (до 11 млн га), а сборы снизились на 2/5 (до 23 млн т), несмотря на повышение средней мировой урожайности (21 ц/га в среднем за 1996/98 гг.). Главный производитель традиционно Россия, которая выращивает 1/4 мирового урожая ржи. Значительные сборы получают Польша, ФРГ и Белоруссия. Характерна высокая географическая концентрация этой культуры. Небольшие урожаи дают фермы Северной Америки (Канада, США) и крестьянские хозяйства некоторых стран Азии (КНР, Казахстан).

Ячмень. Среди кормовых зерновых мира после кукурузы важнейшую роль играет эта культура. Ячмень используется в качестве концентрированного корма, в пивоварении и для производства продуктов питания. Современные сорта произошли от древних растений, окультуренных в трех центрах (Средиземноморье, Передняя и Восточная Азия) в разных природных условиях. Растение требовательно к почвам, но может расти при различной обеспеченности теплом и влагой, что объясняет его широкую географическую распространенность. За последние полвека посевы в целом выросли на 2/5, а сборы — в 3 раза благодаря увеличению урожайности вдвое. В 90-е гг. ячменем было засеяно 64 млн га, что при урожайности 23 ц/га дало среднегодовой сбор 150 млн т. За это время распределение сборов по регионам мира существенно изменилось: снизилась доля ранее доминировавшей Восточной Европы и повысилась — Западной Европы, занявшей первое место (36%).

Лидером в производстве ячменя до 90-х гг, был СССР, после его распада первое место сохранила Россия. К числу крупных производителей ячменя относятся Канада, Украина, ФРГ, а также США, Франция, Испания и Турция.

Овес — третья по значимости кормовая культура мира, роль которой в связи с механизацией и сокращением поголовья лошадей резко снизилась. С 1949 г. уменьшились более чем вдвое как посевы (до 16 млн га), так и сборы (до 30 млн т). Урожайность, правда, несколько возросла (19 ц/га), но отличается большой неустойчивостью. Овес — растение умеренной зоны, требовательно к теплу и влаге, но растет на разных почвах, включая кислые почвы лесной зоны. География возделывания овса меняется: резко упала доля Северной Америки при повышении удельного веса Восточной Европы, которая ныне дает почти 1/2 мирового сбора, тогда как Северная Америка, как и Западная Европа, производят по 1/5. Россия сохраняет лидерство в производстве. США лишь в первые послевоенные годы занимали первое место, позже перешли на второе, а в 90-е гг. уступили свое место Канаде. Крупными производителями овса являются также Польша, ФРГ и Австралия.

В группу масличных культур входят различные растения, нередко многоцелевого назначения. Среди них соевые бобы, масличный лен, рапс, арахис, оливковое дерево (маслина), масличная пальма, подсолнечник и др.

Соевые бобы стали одной из сенсаций второй половины XX в., когда наблюдался быстрый рост их производства. Эта древняя китайская продовольственная культура испытала возрождение благодаря использованию в качестве высокобелкового концентрированного корма. За 50 лет мировые посевы увеличились в 4 раза, а сборы — почти в 9 раз. Среднегодовой сбор в 1996/98 гг. достиг 144 млн т, а посевная площадь — 66 млн га при урожайности 22 п/га. Это растение теплого и влажного субтропического климата требовательно к почвам и отзывчиво на удобрения, а также на орошение. В настоящее время применяется как продовольственная, кормовая и техническая культура.

Сильно изменилось размещение сои. Если в первые послевоенные годы свыше половины сбора приходилось на Азию, а остальное — на Северную Америку, то в дальнейшем производство сои переместилось в Северную Америку, где в начале 70-х гг. фермы давали почти 3/4 мирового урожая. Здесь соевые бобы выращивают в севообороте с кукурузой, особенно в знаменитом «кукурузном поясе» США. В последующем роль Северной Америки стала снижаться и возросла доля Южной Америки. В настоящее время на Северную Америку приходится около половины, на Южную Америку — треть, а на Азию — менее 1/5 мировых сборов.

Соевые бобы благодаря спросу развитых стран превратились в важный товар на мировом рынке. Экспортируется 1/4 всего сбора. Главным производителем и экспортером выступают США, где получают ежегодно 70 млн т (1/2 мирового сбора) и откуда идет 2/3 мирового экспорта этой культуры. Второе место по сбору до 80-х гг. занимал Китай, но позже его оттеснила Бразилия, в которой за последние 30 лет урожаи выросли в 16 раз. Бразилия стала также вторым экспортером сои.
Как и соевые бобы, рапс имеет теперь многоцелевое использование благодаря созданию новых сортов, позволяющих применять его в пищу. Азиатского происхождения растение начало перемещаться в Северную Америку и Европу. Среднегодовой сбор составил 33 млн т, причем почти половина поступает по-прежнему из Азии, 1/4″ урожая дает КНР и 1/5 — Индия. Расширение посевов рапса (канолы) в Канаде выдвинуло эту страну на второе место (1/5 мирового сбора). В числе крупных производителей также Франция, Великобритания и ФРГ.

Корне- и клубнеплоды. Эта группа играет большую роль в питании жителей многих стран. Кроме того, многие растения используются как кормовые и технические культуры. В их число входят картофель (ирландский), сладкий картофель (батат), сахарная свекла (включаемая и в состав сахароносных), выращиваемые в умеренном поясе, а также большое число тропических культур, таких, например, как кассава, ямс. Среднегодовой сбор корне- и клубнеплодов в 1995/97 гг. составил 638 млн т. Азия поставляет 2/5 мирового сбора, в том числе Китай — 1/4. Африка производит 1/5, причем особенно выделяется Нигерия. Значительные урожаи получают страны СНГ, Бразилия, Индия, Польша, США и Заир.

Картофель — южноамериканская культура умеренного пояса, требовательная к почвам и отзывчивая на удобрения. Широко используется в питании, для производства спирта и крахмала, а также на корм. Распространение общественного питания в современном обществе, повышение спроса на полуфабрикаты стимулировали развитие картофелеводства. За 50 лет благодаря повышению урожайности (до 163 ц/га) даже при сокращении посевов (до 18 млн га) мировые сборы выросли до 299 млн т. Как и другие корнеплоды, картофель остается главной пищей бедных слоев населения.

Во второй половине XX в. произошли важные изменения в размещении картофелеводства. Если в первые послевоенные годы (50-60-е) свыше 1/2 сборов давали страны Восточной Европы и СССР, то позже их доля упала до 1/4. В тоже время резко повысился удельный вес Азии (с 6 до 30% мирового сбора). С колебаниями поднялся и показатель Западной Европы (с 1/5 до 1/3 мирового сбора), где картофель используется больше как кормовая и техническая культура.

До 90-х гг. важнейшими производителями картофеля были Россия, Польша и Китай; позже Китай вышел на первое место, опередив и Польшу, и Россию. Крупное картофелеводство существует в США и Индии. В расчете на душу населения наибольшая обеспеченность картофелем в Белоруссии (931 кг в 1995 г.) и Польше. В качестве основных экспортеров выступают развитые государства Западной Европы и Северной Америки: Нидерланды, Франция, ФРГ, Канада, однако экспортность картофеля невысока.

Сахароносные культуры. Традиционно эти культуры играют важную роль в питании населения, хотя в последнее время в развитых странах ведется пропаганда о вреде сахара и необходимости сокращения его производства. Налажено производство заменителей, в частности из кукурузы. Однако рост производства сахара продолжается, за 1980-1997 гг. оно выросло в мире на 2/5, составив 125 млн т сахара-леска. Крупнейшие производители — Индия, Бразилия, США, КНР, Франция, ФРГ и Россия. Сахар получают преимущественно из сахарного тростника и сахарной свеклы, выращиваемых в различных природных условиях и имеющих разный выход сахара (в сахарной свекле не более 1/5).

Сахарная свекла — светолюбивое и влаголюбивое средиземноморское растение, очень требовательна к почвам и отзывчива на удобрения. Используется для получения сахара и как кормовая культура. Ее посевы сконцентрированы в умеренном поясе, главным образом в странах Европы и СНГ. За 1949/51 гг. — 1979/81 гг. площади под сахарной свеклой выросли во всем мире вдвое, но с 80-х гг. в результате конкуренции сахарного тростника стали сокращаться. В середине 90-х гг. посевы сахарной свеклы составили 7 млн га. Благодаря постоянному росту урожайности (средняя за 1996/98 гг. — 364 ц/га) сборы сахарной свеклы увеличились к 90-м гг. втрое, однако позже несколько сократились (до 264 млн т).

Главными районами свеклосеяния остаются Восточная и Западная Европа, каждый из которых поставлял по 2/5 мирового урожая до 90-х гг. Позже доля Восточной Европы снизилась до 1/3. За полвека резко усилилось свекловодство Азии, доля которого поднялась с 2 до 19%.

Длительное время лидером мирового производства сахарной свеклы был СССР, в составе которого выделялись Украина и Россия. За последние 10 лет сборы в республиках бывшего СССР сильно упали, хотя Украина сохранила сначала первое место в мире (30 млн т в среднем за 1993/95 гг), но потом сошла на четвертое. Россия оказалась лишь на пятом. На второе, позже и первое место вышла Франция, на третье — ФРГ, на четвертое, а затем второе — США.

Сахарный тростник — травянистое многолетнее растение субтропической и тропической зоны, происходящее из Южной Азии. Основные плантации этой культуры сконцентрированы в Азии и Южной Америке. С выращиванием сахарного тростника связано возникновение колониального плантационного хозяйства — крупных поместий, эксплуатировавших труд рабов. Вплоть до нашего времени сохранился плантационный тип хозяйства — специализированное крупное производство экспортных тропических культур, основанное натруде наемных работников и принадлежащее преимущественно помещикам или капиталистическим компаниям (местным или иностранным). За 1949-1999 гг. сборы сахарного тростника выросли в 2 раза (до 1,2 млрд т в среднем за 1996/98 гг.), а площадь плантаций достигла 19 млн га. Тростниковый сахар составляет свыше 3/5 мирового производства сахара.

Во второй половине XX в. произошли значительные сдвиги в размещении сахарных плантаций и изменилось соотношение трех главных регионов этого производства — Азии, Северной и Южной Америки. Повысилась роль Азии (с 1/3 до 2/5 мирового сбора) и Южной Америки (с 1/4 до 1/3) при резком снижении (вдвое) доли Северной и Центральной Америки (с 1/3 до 1/7). В первые послевоенные годы главными производителями сахарного тростника были Индия, Куба, Бразилия, но в последующем сборы на Кубе снизились. Ныне первое место в мире занимает Бразилия, второе — Индия, третье — Китай, далее идут Таиланд, Пакистан, Мексика и Куба.

Среди технических культур видное место принадлежит волокнистым растениям, в состав которых входят хлопчатник, лен-долгунец, конопля, джут, сизаль (агава). Роль их во второй половине XX в. существенно снижалась из-за конкуренции синтетического и искусственного волокна.

Хлопчатник был введен в культуру в древней Мексике и Индии. Это теплолюбивое и влаголюбивое растение умеренного климата весьма требовательно к почве, отзывчиво на удобрения и орошение. Хлопок-сырец содержит 2/5 волокна и 3/5 семян, используемых для получения масла. Выращивают хлопчатник без полива или на орошаемых землях. За последние полвека сборы хлопчатника-волокна выросли вдвое — до 19 млн т благодаря повышению урожайности (до 5,5 ц/га) при стабильной площади посевов (33 млн га). Существенно изменилось размещение хлопководства. Если в послевоенные годы Северная Америка давала свыше 1/2 мирового урожая, а Азия — 1/5, то к 90-м гг. на долю последней приходилось 3/5 мирового сбора волокна. Напротив, Северная Америка теперь дает лишь 1/5. Кроме того, хлопководство представлено в меньших масштабах в Восточной Европе, Африке, Южной Америке и Западной Европе.

Ведущие производители хлопка-волокна 50 лет назад — США, СССР, КНР, Индия и Бразилия, но к концу века положение изменилось. На первое место вышла КНР — 1/4 мирового производства, оттеснив США (1/5). Далее в группу крупнейших вошли Индия, Пакистан и Узбекистан.

Экспортность хлопчатника довольно высока — вывозится 33% сбора. К числу главных экспортеров относятся США (1/4 мирового экспорта), откуда поступает на мировой рынок половина сбора, в виде длинно- и средневолокнистого хлопка. Второй крупный поставщик — Узбекистан, далее идут Туркмения и Австралия. Традиционную известность благодаря ценному длинноволокнистому хлопку сохраняет египетская продукция. В большинстве стран выращивают средневолокнистый хлопчатник.

Табаководство. Табак — теплолюбивое южноамериканское растение умеренной зоны, требовательно к почвам и отзывчиво на удобрения. Табаководство широко распространено на всех континентах. Меры по сокращению производства и пропаганда вреда курения действуют пока не очень эффективно. В сфере табачной промышленности и международной торговли табаком господствуют крупные компании, преимущественно американские и английские. Например, «Филип Моррис» (США) входит в первую десятку агропромышленных компаний мира. За 50 лет сборы табака в мире выросли в 2,5 раза, составив 7,7 млн т. Табаководство сосредоточено в Азии (3/5 мирового сбора). Развита эта отрасль также в Северной и Южной Америке, в Восточной и Западной Европе. Крупнейшие производители табака — КНР (2/5 мирового сбора), США, Бразилия, Индия и Турция. На мировой рынок поступает 1/5 урожая. Важнейший экспортер табака — США.

Производство натурального каучука. Выращивание каучуконосов (главным образом бразильской гевеи) — относительно новая отрасль сельского хозяйства, получившая развитие в XIX в. Первоначально она была сконцентрирована в Южной Америке, в дальнейшем контрабандно перенесена в Азию. Спрос растущей автомобильной промышленности стимулировал развитие плантаций каучуконосов в тропических областях Азии, Африки и Южной Америки. Хотя изобретение синтетического каучука стало сдерживать производство натурального, за последние 50 лет его продукция выросла более чем в 3 раза (6,7 млн т в конце 90-х гг.). География производства натурального каучука изменилась мало: 9/10 продукции поступает из Азии, остальное — из Африки и Южной Америки. Ведущие производители — Таиланд, Индонезия и Малайзия.

Овощеводство. Выращивание овощей для внутреннего и внешнего рынка распространено практически повсеместно, за исключением полярных областей. Даже при неблагоприятных агроклиматических и почвенных условиях существует земледелие закрытого грунта, преимущественно овощеводство. Состав овощных культур весьма разнообразен. Рост населения в XX в. способствовал ускоренному развитию овощеводства — отрасли интенсивного и трудоинтенсивного характера. Отмеченная еще в прошлом веке тенденция к специализации и созданию пригородного овощеводства привела в XX в. к возникновению устойчивого хозяйства этого типа вблизи всех городов. К середине XX в. благодаря развитию транспорта сформировались зоны товарного овощеводства в районах с наиболее благоприятными природными условиями для разных видов овощей. Промышленная переработка овощей — скоропортящейся продукции — стимулировала создание овощеводческих и плодово-овощеводческих АПК.

Объем ежегодно производимой овощной продукции в середине 90-х гг. достиг 600 млн т, превысив размеры производства плодов. В отличие от плодоводства, здесь существует определенная территориальная концентрация: 67% мирового сбора овощей дает Азия. Из других регионов выделяются Европа (14%), Северная Америка (9%) и Африка (7%). Среди основных производителей можно отметить КНР (39% мирового сбора), Индию (9%), США (7%), а также Турцию, Италию, Испанию и Россию.

Плодовые сады можно встретить во многих регионах, хотя их доля в структуре сельскохозяйственных угодий невелика. Эта интенсивная и трудоемкая отрасль связана с выращиванием многолетних плодовых деревьев и кустарников умеренного и жаркого пояса. Среди плодовых культур умеренного пояса — яблони (первое место по объему продукции), груши, вишни, абрикосы, сливы, а в составе культур субтропического и тропического климата — виноград, цитрусовые, бананы, ананасы, киви. Среднегодовой сбор плодов ныне достиг 432 млн т. По регионам мира плодоводство распределено достаточно равномерно, выделяется лишь Азия, где выращивают 40% мирового сбора. Главные производители фруктов — Китай (12%), Индия (10%), Бразилия (8%) и США (7,5% мирового производства), а также Италия. Плодово-ягодная продукция России в 10 раз меньше, чем США.

Выращивание винограда — древесной лианы, древнего культурного растения, требовательного к теплу, сосредоточено в областях средиземноморского климата в разных регионах. Существуют столовые и винные сорта, часть продукции используют в сушеном виде (изюм). Под виноградниками занято 7,7 млн га, причем большую часть составляют винные сорта. Общий сбор винограда достиг в конце 90-х гг. 58 млн т. Главный виноградарский район — Западная Европа -дает почти половину мирового сбора. В зоне Средиземноморья находятся крупнейшие ареалы виноградарства и виноделия Италии, Франции и Испании, входящих в группу ведущих производителей винограда и вина.

География основных отраслей сельского хозяйства (часть 1)

География основных отраслей сельского хозяйства (часть 2)

География основных отраслей сельского хозяйства (часть 3)


Буду благодарен, если Вы поделитесь этой статьей в социальных сетях: