Отрасли сельского хозяйства Италии

Доля сельского хозяйства в ВВП страны составляет 2,2 %. В нем занят почти 1 млн чел. Основная форма организации сельскохозяйственного производства — мелкие крестьянские хозяйства. Около 70 % хозяйств имеют площадь менее 5 га, особенно их много на юге страны. В то же время большая часть сельскохозяйственной продукции производится на средних и крупных агропредприятиях. Средние и крупные предприятия типичны для Паданской равнины, Тосканы, Лацио, а на юге — Апулии, Базиликаты, Сицилии. В целом прослеживается тенденция укрупнения хозяйств, что позволяет выдерживать конкуренцию со стороны других стран — членов Еврозоны.

Вследствие неравномерного выпадения осадков в течение года и недостаточного увлажнения многие земли орошаются. Наиболее крупные массивы орошаемых земель имеются в Ломбардии и Пьемонте. В той или иной степени в сельском хозяйстве используется до 90 % территории страны.

По производству сельскохозяйственной продукции Италия занимает второе место в Европе после Франции. В 2016 г. стоимость произведенной сельскохозяйственной продукции составила €53,4 млрд.

Главная отрасль сельского хозяйства — растениеводство. Более 1/3 всех сельскохозяйственных земель занято пашней, из них 30 % под пшеницей. Самые обширные пшеничные поля находятся в Апулии и на Сицилии, где выращиваются твердые сорта пшеницы, из которых делают макароны, но наиболее высокие урожаю получают в Эмилии-Романье. В предгорьях Альп и на плодородных землях Паданской равнины в севообороте с пшеницей выращивают кукурузу, на орошаемых землях низовьев реки По — рис, на альпийских слонах и в долинах — рожь и овес. Во многих районах сажают картофель и другие овощи: помидоры, салаты, спаржу, бахчевые культуры. Главные овощеводческие районы — Кампания, Эмилио-Романья и Апулия.

Производство важнейших видов продукции сельского хозяйства в 2016 г., млн т

Растениеводство
Зерновые	18,2	Овощи		13,6
— пшеница	8,0	— томаты		6,4
— кукуруза	6,8	— картофель		13,7
— рис	1,6	Фрукты		18,0
— ячмень	1,0	— виноград		8,2
Сахароносные культуры	2,0	— апельсины		1,5
Масличные	0,8	— персики и нектарины		1,4
Корне- и клубнеплоды	1,4	— груша		0,7
Животноводство
Молоко	11,4	Баранина и козлятина	0,32
Мясо птицы	0,6	Яйца	0,74
Говядина	0,8	Свинина	1,5
Сыр	1,3	Масло	0,1

Важнейшая техническая культура — сахарная свекла (2,0 млн т). Более половины всего урожая собирают в низовьях По (провинция Ровиго). В небольших количествах выращивают хлопок, лен и коноплю. Италию называют «первым садом» Европы. Ежегодно в стране собирают не менее 18 млн т фруктов — яблок, груш, черешни, персиков, киви и др. При этом большая часть яблок и груш выращивается на северо-востоке, в предгорьях Альп и Апеннин. Большими урожаями персиков, абрикосов, черешни, инжира славится Кампания. В южных областях страны распространены миндаль, грецкие орехи, фундук, на Сицилии — цитрусовые — апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны, а также менее известные культуры — бергамот, лиметта, кинотто и др.

Огромную роль в сельском хозяйстве играет виноградарство. Разнообразие сортов винограда велико — около 250. В 2016 г. было собрано свыше 8 млн т солнечной ягоды. По его сбору Италия постоянно соперничает с Францией. Виноградники растут по всей стране и составляют характерную черту итальянского пейзажа. Свыше половины всего сбора винограда дают области Венето, Апулия, Эмилио-Романья, Сицилия. Очень высоким качеством характеризуются вина Тосканы, Кампании, Лацио, Пьемонта.

Еще одна типичная итальянская культура — олива, возделываемая с незапамятных времен. Около 90 % сбора оливок приходится на южные области, прежде всего Апулию. По сбору оливок Италия занимает второе место в мире после Испании (2,1 млн т).

Важная экспортная отрасль растениеводства — цветоводство. На экспорт вывозят живые цветы, семена, луковицы и сырье для парфюмерной промышленности. На острове Сицилия встречаются плантации пробкового дуба. Повсеместно, но особенно в Кампании, ведется сбор каштанов — традиционного продукта питания итальянцев.

Роль животноводства в сельском хозяйстве гораздо меньше растениеводства, но оно постоянно возрастает. На севере страны развито молочное и мясное скотоводство, в остальных районах — экстенсивное животноводство с преобладанием мелкого рогатого скота. Большинство хозяйств имеет небольшое стадо. В 2016 г. поголовье крупного рогатого скота составило 5,9 млн голов. Главные районы разведения КРС — Ломбардия, Пьемонт, Венето и Эмилия-Романья. На Сардинии и Сицилии разводят овец (7,3 млн гол.), ослов и мулов. Вокруг крупных городов, а также на севере страны сложились свиноводство (8,5 млн) и птицеводство; разводят в основном кур (142 млн) и индеек (25,1 млн). Основной продукцией отрасли являются молоко, мясо, яйца, сыры, масло.

В целом итальянское сельское хозяйство полностью удовлетворяет потребности страны такими продуктами питания, как фрукты, овощи, вино, оливковое масло, мягкая пшеница и рис. Очень высока степень обеспеченности мясо-молочными продуктами — от 75 до 90 %. Недостающее количество продовольствия завозится из других стран.