Сельское хозяйство Бразилии

Сельское хозяйство является одной из значимых отраслей экономики страны. На его долю приходится 5,2 % BBII, а вместе с предприятиями, перерабатывающими продукцию аграрного сектора, — 30 %. В отрасли занято 15 % экономически активного населения. Страна в основном удовлетворяет потребности в собственном продовольствии.

Бразилия — традиционный поставщик на мировой рынок ряда сельскохозяйственных продуктов: кофе, сахара, сои, какао, бананов, хлопка, цитрусовых, а также продукции животноводства. В 2016 г. объем экспорта сельскохозяйственной продукции составил около 78 млрд долл., импорта — почти 9 млрд долл.

Структура землепользования сельского хозяйства характеризуется сочетанием безземельных крестьян и крупных помещичьих землевладений (латифундий). Более 80 % крестьян не имеют собственной земли. В то же время 1,5 % латифундистов владеют 50 % сельскохозяйственных земель. В лесах Амазонии сохранились докапиталистические формы ведения сельского хозяйства, в частности, собирательство. Сложившаяся структура землевладения сказалась и на специализации сельского хозяйства. В крупных помещичьих хозяйствах приоритет отдан экспортным культурам, а производство продовольствия для собственных нужд сосредоточено в основном в мелких крестьянских хозяйствах.

Ведущая отрасль сельского хозяйства — растениеводство, на долю которого приходится до 60 % стоимости товарной продукции отрасли. Для него характерна ярко выраженная экспортная направленность. На долю пяти основных культур — кофе, какао-бобов, хлопчатника, сахарного тростника и сои — приходится 30 % посевных площадей и 55 % стоимости продукции растениеводства. Основной культурой является соя, урожай которой в 2016 г. превысил 96 млн т, а экспорт — 30 млн т. Среди зерновых на ее долю приходится более 40 % посевных площадей (17,7 млн га) и 40 % производства. Главные районы по выращиванию сои — штаты Мату-Гросу, Парана, Риу-Гранди-ду-Сул, Гояс. В соевом хозяйстве занято 900 тыс. чел.

Кроме сои культивируют кукурузу (64,1 млн т), маниоку (21,0), рис (10,6), пшеницу (6,8), фасоль (2,6), сорго (1,2 млн т), овес, ячмень и другие культуры. Основные районы по выращиванию зерновых — юг и юго-восток страны (штаты Парана, Риу-Гранди-ду-Сул и Саита-Катарииа). Однако своего зерна, прежде всего пшеницы, не хватает, и его вынуждены ввозить из-за рубежа. За счет поставок из-за рубежа удовлетворяется до 60 % потребностей в пшенице.

Хлопчатник и сахарный тростник — старейшие плантационные культуры страны. Хлопчатник выращивается на более засушливых склонах Бразильского плоскогорья (штаты Мату-Гросу, Гояс, Мату-Гросу-ду-Сул, Парана, Минас-Жерайс). Под хлопчатником занято 1,2 млн га земли. Сбор хлопка составляет 1,2—1,4 млн т. Сахарный тростник возделывается в основном на северо-востоке страны. Под этой культурой занято 4,5 млн га.

Производство сахара достигло 35 млн т (первое место в мире), до 70 % идет на экспорт. Кроме сахара из тростника получают спирт, который используется в качестве топлива в смеси с бензином и в электроэнергетике. Производство спирта составляет 10—12 млн т (первое место в мире). В этом же районе выращивают какао-бобы (штат Байя, 95 % сбора).

С XIX в. одним из существенных источников дохода и экспортным товаром становится кофе. Наиболее благоприятные условия для возделывания этой культуры — юго-восточные штаты. В последние годы кофейные плантации перемещаются вглубь страны, на правобережье р. Парана. В 2016 г. урожай кофе составил 3,3 млн т (первое место в мире). Стране также принадлежит ведущее место в мире по производству апельсинов (17,3 млн т), бананов (6,8), томатов (4,2), ананасов (2,7), манго (1,4), мандаринов и яблок (по 1,0 млн т), табачного листа (0,68 млн т), какао (213,8 тыс. т), авокадо (195,5), перца (54,4 тыс. т). Бразилия занимает третье место в регионе по объему выращиваемого винограда (985 тыс. т) и производимого из него вина. Большинство виноградников растет на юге страны, обычно в горах. Наиболее распространенными сортами винограда являются «шардоне», «семийон», «треббиано», «мускат». Продуктивность виноградников очень высокая. За два года получают до 5 урожаев. Повсеместно выращиваются овощи (9 млн т).

Животноводство имеет преимущественно мясное направление и дает около 40 % стоимости продукции сельского хозяйства. Преобладает пастбищное животноводство, а также товарное мясное скотоводство в сочетании с овцеводством. Наибольшее развитие отрасль получила на юге страны (штат Риу-Гранди-ду-Сул). Поголовье скота и птицы насчитывает (млн гол.): крупного рогатого скота — 218,2 (второе место в мире); свиней — 39,9; овец — 18,44; коз — 9,84; лошадей — 5,6; индеек — 32,5; уток — 3,3; кур — 1,4 млрд; кроликов и зайцев — 183 тыс.

В животноводстве главную роль играет производство говядины, птицы и свинины. Бразилия занимает второе место в мире после США по производству говядины — 9,3 млн т и третье — битой птицы (14,5 млн т).

Свинины заготавливается 3,5 млн т. Основными поставщиками мясопродукции являются штаты Парана, Санта-Катарина и Риу-Гранди-ду-Сул. Кроме мяса на мировой рынок вывозятся шкуры и шерсть.

В год Бразилия производит 35—40 млн шкур крупного рогатого скот (66 % от всех видов кожи). Производство кожи сосредоточено в регионах юга и юго-востока страны (75 % бразильской кожи). Главными штатами — производителями кожи являются Риу-Гранди-ду-Сул, Сан-Паулу, Парана и Минас-Жерайс.