Сельское хозяйство Мексики

Важная отрасль экономики Мексики. В аграрном секторе занято 13,4 % экономически активного населения, и на него приходится 3,6 % стоимости ВВП. Вместе с тем отрасль характеризуется низкой производительностью труда и рентабельностью производства, невысокой, по сравнению с развитыми странами, урожайностью культур и экстенсивными методами хозяйствования. Аграрная реформа продвигается очень медленно из-за опасений, что усилиями иностранцев торговля землей обернется потерей национальной независимости, а выделяемые сельскому хозяйству средства делятся между множеством государственных дотационных программ и не всегда доходят до тех, кому они предназначены. Недостаток финансирования является главной причиной сокращения обрабатываемых и мелиорируемых земель. Производительность труда на одного работника, занятого в сельском хозяйстве, в 4 раза ниже производительности рабочего. Обнищание сельхозпроизводителей увеличивает степень их эксплуатации через сдерживание роста цен на производимую ими продукцию.

В аграрно-промышленном комплексе выделяются три типа сельскохозяйственных предприятий — крупные капиталистические хозяйства, сельскохозяйственные кооперативы (эхидо) и мелкие сельскохозяйственные производители — крестьяне и фермеры. Крупные хозяйства характеризуются высокой механизацией и энерговооруженностью и доминируют в выращивании экспортных сельскохозяйственных культур. Высокотоварное сельское хозяйство наиболее развито в районах к северу от долины Мехико, на северо-западных склонах и в долинах Западной Сьерры-Мадре, центральном побережье и на юге страны, где выращиваются, в основном, на экспорт фрукты и овощи. Однако большая часть сельскохозяйственной продукции производится в кооперативных хозяйствах — эхидос, где земля обрабатывается по традиционной мексиканской системе землевладения, в соответствии с которой она является коллективной собственностью общины. Единоличные крестьянские хозяйства малорентабельны, так как в качестве орудий труда они используют преимущественно мотыги и плуги, запряженные буйволами.

По природно-климатическим условиям территория Мексика малопригодна для сельскохозяйственного производства. Около 40 % площади страны занимают пустыни и полупустыни, еще 40 % — горы и леса. Только 15 % территории может быть использовано для сельского хозяйства и то при условии орошения. В настоящее время площадь орошаемых земель составляет 5 млн. га, а обрабатываемых — около 16 млн га. Орошаемые земли расположены на северо-западе и севере страны. Четверть сельхозпродуктов дают 3 из 32 штатов — Халиско, Веракрус и Синалоа.

Ведущая отрасль сельского хозяйства — растениеводство. На его долю приходится более 60 % стоимости товарной продукции отрасли. Основную роль в земледелии играет выращивание зерновых и масличных культур. В 2016 г. (здесь и далее все данные за 2016 г.) сбор зерновых культур составил 38,6 млн т, бобовых — 1,4 млн т, масличных — 0,6 млн т. Главные продовольственные культуры — кукуруза (28,2 млн т), сорго (5,0), пшеница (3,8 млн т), ячмень (970 тыс. т). Кукуруза распространена повсеместно. Пшеница выращивается на орошаемых землях с применением удобрений, что позволяет получать высокие урожаи. Главный зерноводческий район страны — Центральная Мексика.

Из технических культур в зоне орошения (побережье Калифорнийского залива, долины рек Рио-Гранде, Насас) выращивается хлопчатник (300—320 тыс. т). Высокосортный мексиканский хлопок пользуется повышенным спросом на мировом рынке. Он является не только источником волокна, но и семян, используемых для производства муки и получения хлопкового масла. Кроме хлопчатника, из технических культур не меньшее значение имеет сахарный тростник. Под ним занято 600 тыс. га земли. Он выращивается в 15 штатах страны. Производство сахара составляет почти 5 млн т.

Немалую роль играет плантационное хозяйство, дающее значительные валютные поступления. Из многолетних агрокультур больше всего было собрано сахароносых культур (56,4 млн т), люцерны (5,6), бананов (2,4) и кофе (151,7 тыс. т). Из цитрусовых выращивают апельсины (4,6 млн т), лимоны и лайм (2,4 млн т), мандарины (467,5 тыс. т), грейпфруты (438 тыс. т), продуктов тропического разноплодья — манго (2,2 млн т), авокадо (1,9 млн т), папайю (951 тыс. т), ананасы (875,8 тыс. т), гуайяву, косточковых и семечковых культур умеренных и субтропических широт — яблоки (716,9 тыс. т), виноград (351,3), персики (176,9), сливу (77,9), грушу (27 тыс. т). Районы возделывания плантационных культур — восточное и западное побережья Центральной Мексики. Суммарный сбор фруктов превышает 21 млн т (второе место в Латинской Америке).

Мексика является одним из крупнейших в мире производителей овощной продукции. Овощи и фрукты занимают второе место на рынке сельхозпродуктов после зерновых культур. Страна экспортирует 60 видов овощей, которые дают половину выручки от сельскохозяйственного экспорта. Производство овощей превысило 14 млн т (первое место в Латинской Америке). Больше всего было собрано помидоров — 4 млн т, перца (2,7), крахмалосодержащих корне- и клубнеплодов (2,2) и лука (1,6 млн г). Значительны сборы огурцов, моркови, кабачков, арбузов, дынь, салатов.

Для развития животноводства условия более благоприятные, чем для земледелия. Пастбищные угодья занимают почти половину территории страны, из них 2/3 составляют травянистые и кустарниковые пастбища, остальные земли — лесные пастбища. Главной отраслью животноводства является скотоводство мясошерстного направления. Разведение крупного рогатого скота сосредоточено в северо-центральном регионе. Поголовье КРС в 2016 г. составило 33,9 млн гол. Большое значение имеют также свиньи (16,8 млн), козы и овцы (по 8,8), лошади (6,4 млн), мулы, ослы, домашняя птица: куры (549,1 млн), утки (8,5), индейки (3,5 млн). Объем выпускаемой продукции животноводства соответствует внутренним потребностям страны в говядине, свинине, свежем молоке, птице и яйцах. Производство мяса составило более 6,5 млн т, в том числе домашней птицы — 3,1 млн т, говядины — 1,9, свинины —1,4 млн т, молока — 11,8 млн т, яиц — 54,4 млрд штук, меда — 54,4 тыс. т. Часть животноводческой продукции вывозится на экспорт.