Заболевания, вызванные загрязнением кадмием

В Японии из-за загрязнения кадмием риса (основной продукт питания в Японии) возникло неизвестное ранее заболевание – «Итай-Итай»: боли в нижних конечностях, пояснице, затем нарушались функции почек. Люди сильно худели, деформировался скелет, и были частые переломы костей. Всего зарегистрировано было 3 тыс. больных, особенно среди женщин, имеющих несколько детей. Дело в том, что кадмий активно замещает кальций, в организме возникает дефицит кальция. В США аналогичное заболевание было вызвано употреблением в пищу горошка, загрязненного кадмием.