Сельское хозяйство Аргентины

Среди стран Латинской Америки Аргентина выделяется относительно высоким уровнем развития сельского хозяйства и небольшим удельным весом в объеме ВВП (6 %), довольно разнообразной структурой сельскохозяйственного производства. Страна полностью удовлетворяет свои потребности в продовольствии, за исключением некоторых продуктов, и является одним из ведущих экспортеров на мировом рынке. Объемы производимого продовольствия достаточны для того, чтобы прокормить 300 млн чел.

Аграрный сектор характеризуется переплетением разнообразных социальных форм и типов сельского хозяйства. Основой аграрных отношений является господство крупного землевладения — латифундизма. Почти 3/4 земельного фонда принадлежит хозяйствам размером свыше 1 тыс. га, составляющим лишь около 6 % общего числа хозяйств. Средний размер сверхкрупных хозяйств достигает 13 тыс. га (1/2 земельного фонда страны). Для латифундий характерен экстенсивный тип ведения хозяйства, не требующий крупных инвестиций.

В то же время имеет место высокая степень использования наемного труда, рост механизации, увеличение товарности производства, диверсификация отраслевой структуры. Так, по степени использования наемного труда Аргентина стоит впереди других стран Латинской Америки (более 2/3 населения занято в сельском хозяйстве). Сдерживающее влияние на развитие капитализма в аграрном секторе оказывает господство крупного землевладения и зависимость от иностранных монополий, которым принадлежат огромные массивы земель и которые контролируют экспорт многих сельскохозяйственных продуктов. Нерешенная аграрная реформа — одна из самых острых проблем аргентинской экономики.

Сельскохозяйственные угодья занимают около 140 млн га, из них лишь 1/4 часть обрабатывается, остальные составляют луга и пастбища. Главный сельскохозяйственный район — Пампа. На нее приходится 98 % производства зерновых и овощей, 94 % сбора масличных культур, 80 % поголовья скота. В целом Пампа обеспечивает около 70 % всей сельскохозяйственной продукции страны и свыше 80 % ее экспорта.

Ведущую роль в сельском хозяйстве играет животноводство, ориентированное на производство мяса и мясных продуктов. В мировой торговле мяса доля страны составляет: по конине — 25 %, говядине — 8 %, готовым продуктам питания из говядины — 7 %, баранины — 1,5 %, свинины — 0,1 %. Стоимость общего объема продаж мясной продукции составляет 10 млрд долл.

Главная отрасль животноводства — разведение крупного рогатого скота преимущественно мясного направления. По поголовью скота (52,6 млн гол., здесь и далее данные за 2016 г.) Аргентина занимает одно из первых мест в мире. Главный район разведения КРС — Пампа, где сосредоточено более 2/3 его поголовья. Это обусловлено лучшими кормовыми условиями.

Овцеводство — вторая крупная отрасль животноводства. Поголовье овец и коз составляет 19,6 млн гол., которых разводят почти повсеместно, но специализированные районы сосредоточены в Пампе и Патагонии. В Пампе преобладает мясо-шерстное овцеводство, в Патагонии — производство шерсти. Активно развиваются свиноводство и птицеводство. Основные районы по выращиванию свиней — Буэнос-Айрес (53 %), Санта-Фе (28 %) и Кордова (18 %), птиц — Буэнос-Айрес (47 %), Энтре-Риос (45 %) и Санта-Фе (5 %). Поголовье свиней составило 5,1 млн гол., домашней птицы 117,9 млн гол., в том числе кур — 111,0 млн, индеек — 3, уток — 2,5, кроликов и зайцев — 1,4 млн.

Аргентина является одним из мировых лидеров по поголовью лошадей (2,4 млн), производству и экспорту конины. Ведущие конеразводные фермы расположены в провинциях Энтре-Риос, Буэнос-Айрес, Ла-Пампа и Кордова.

В Аргентине развита такая специфическая отрасль, как пчеловодство. Эту страну с полным основанием считают одной из медовых держав. По объему его производства (50—52 тыс. т ежегодно в течение последних пяти лет) страна сравнялась с США, приближается к ЕС и уступает лишь Китаю. Почти весь аргентинский мед производят в Пампе. Около 50 % меда дает провинция Буэнос-Айрес. Основными покупателями сладкого продукта являются Германия, Великобритания, США, Италия, Япония, Австралия.

Страна полностью удовлетворяет свои потребности в продукции животноводства. В 2016 г. было произведено (млн т): говядины — 2,6; курятины — 1,9; свинины — 0,5; молока — 9,9; яиц — 12,6 млрд штук.

В растениеводстве основное место занимают старые традиционные культуры экспортного значения — зерновые и масличные. В 2016 г. было собрано 67 млн т зерна и 11 млн т масличных. Под зерновыми и масличными культурами занято 31,2 млн га из 35 млн га обрабатываемых земель. Остальные земли отданы под виноградники, фруктовые сады, цитрусовые плантации и посадки технических культур.

Основными сельскохозяйственными культурами являются соя, кукуруза, пшеница, ячмень и сорго. Под ними занято в среднем 80 % площади всех посевов. Значительные площади занимают посевы кормовых трав.

Первое место по площади посевов и сбору занимает соя — 19,5 млн га и 58,8 млн т. Однако многие страны мира отказываются покупать аргентинскую сою, так как в семенном фонде доминируют генетически модифицированные семена. Вторая по важности масличная культура — подсолнечник. Под ней занято 1,4 млн га, объем урожая — 3,0 млн т. Соя и подсолнечник возделываются в Пампе. В северных, более теплых, районах страны выращивают арахис и оливковые деревья.

Главная зерновая культура — пшеница. По ее сбору (18,6 млн т) и экспорту (5 млн т) Аргентина занимает одно из ведущих мест в мире. Пшеница возделывается преимущественно в Пампе. Вторая по значению и первая по сбору продовольственная культура — кукуруза (39,8 млн т). Ее также выращивают главным образом в Пампе.

Площадь посадок риса составляет 210 тыс. га, сорго — 675, ячменя — 870 тыс. га, сбор риса — 1,4 млн т, сорго — 3,0, ячменя — 3,3 млн т.

Сборы корне- и клубеносных культур составляют 2,2 млн т. Они возделываются по всей территории страны, включая предгорные и среднегорные.

Среди волокнистых культур распространен хлопчатник (376,8 тыс. га, сбор — 673,1 тыс. т), в междуречье культивируют чай и особую разновидность его — парагвайский чай (йербамате, или матэ — 300 тыс. т). На северо-западе страны большие площади заняты под сахарным тростником (332 тыс. га, сбор 22 млн т).

Значительное место в растениеводстве занимают садоводство, овощеводство, виноградарство. Виноградники площадью около 240 тыс. га расположены в предгорных районах сухих субтропиков Анд (урожай 1,8 млн т). Среди производителей вин Аргентина занимает пятое место в мире и первое в Латинской Америке. Садоводство развито в Междуречье, на западе страны в южной Пампе и северной Патагонии; овощеводство — вблизи крупных городов, и прежде всего, Буэнос-Айреса. Сбор овощей составляет 3 млн т, фруктов — около 8 млн т. Важнейшими продуктами садоводства являются груши (905,6 тыс. т) и яблоки (967,8 тыс. т). Основными рынками сбыта груш и яблок являются Бразилия, Россия и страны ЕС.

В последние годы Аргентина входит в число крупнейших мировых производителей цитрусовых — 3,3 млн т, в том числе лимоны (1,7 млн т), апельсины (1,0 млн т), мандарины (468,3 тыс. т), грейпфруты (102,2 тыс. т). Выращивают цитрусовые в северо-восточных (54 %) и северо-западных (40 %) провинциях. В этих же провинциях культивируют и тропические фрукты — манго, папайю и др.